WAFUUMAKI NIKU - Enroladinho de Carne

(receita japonesa)

Ingredientes:

400g de filé mignon em bifes finos
2 cenouras médias cortadas em tiras grossas
2 bardanas cortadas em tiras grossas
2 alhos-porós em fatias finas
3 copos de caldo de carne natural sem sal
3 colheres de sopa de shoyu
3 colheres de sopa de mirim
1 colher de sopa de óleo
Cebolinhas verdes picadas
1 pedaço de gengibre fatiado
Linha para amarrar a carne.

Modo de preparo:

Enrole uma tira da cenoura, da bardana e do alho-poró em cada bife e amarre com a linha para que não soltem.
Numa frigideira aqueça o óleo, doure os bifes preparados e reserve.

Sorvete de Coco

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
Usar a mesma lata para tirar a medida de leite de coco
1 lata de creme de leite
3 claras em neve

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador ou batedeira, acrescente as claras em neve e leve ao congelador.
Querendo, adicione raspas de coco.
Remexa o sorvete de vez em quando para que gele por igual.

Molho à bolonhesa

Molho à bolonhesa


Rendimento 1 quilo de molho

4 (sopa) de óleo canola
1 lata de molho pronto de sua preferência
A mesma lata tirar uma medida de água
2 dentes de alho amassados
½ quilo de carne moída
Sal e pimenta a gosto
1 cebola ralada

Modo de Preparo:
Aquecer o óleo e refogar a cebola e o alho. Acrescentar a carne moída e deixar cozinhar. Acrescentar o molho, a água e deixe por 15 minutos até ficar cremoso.

Limpeza

Ao fazer a limpeza dos queimadores do fogão, ferva-os com água, sal, vinagre, gotas de limão e saponáceo em pó. Então esfregue com esponja de aço, assim a limpeza será facilitada.